Makanan Khas NTT Enak dan Membuat Liur

Nusa Tenggara Timur (NTT) termasuk dalam wilayah Indonesia Timur dengan kekayaan budaya yang tidak kalah dengan daerah lain di Indonesia. Selain budaya, makanan khas NTT juga memiliki karakteristik asiaku yang khas dan unik yang patut dicoba saat berlibur di daerah tersebut. Hanya saja makanan di NTT sebagian besar adalah makanan non-halal, jadi Anda harus berhati-hati untuk mencoba makanan yang tersedia.

Selain tempat wisata di NTT yang cukup menarik, wisata kuliner di NTT juga patut dikunjungi. Ada beberapa makanan khas NTT yang bisa membuat lidah Anda bergetar. Rasa dan aroma makanan di NTT sangat berbeda dengan makanan yang ada di Jawa atau di kota-kota lain.

Colo NTT

Kolo berasal dari daerah Manggarai, Flores Barat. Kolo bisa dibilang beras bakar rakyat NTT. Karena bahan yang digunakan agen sbobet adalah nasi yang dimasak menggunakan bambu dengan cara dibakar.

Biasanya, kolo disajikan pada panen syukur atau pesta tradisional. Kolo biasanya disajikan dengan ayam santan. Jika Anda berpikir tentang kolo, itu seperti lontong atau ketupat di Jawa.

Bose Corn NTT

Makanan ini adalah makanan pokok dari pulau Timor Timur di NTT sebagai pengganti beras. Karena ini adalah makanan pokok, sangat mudah untuk menemukan hidangan ini di rumah orang. Bose berarti lunak, sehingga jagung bose adalah jagung lunak. Jagung yang digunakan adalah jagung putih, yang dimasak dengan campuran kacang merah dan direbus dengan santan hingga menjadi bubur. Saat disajikan, biasanya jagung bose dipadukan dengan lauk pauk seperti tuna goreng, tahu tahu, tumis paria, atau sambal lu'at.

NTT Jagung Catemak

Karena jagung digunakan sebagai pengganti beras, tidak mengherankan bahwa banyak makanan NTT dibuat dari jagung. Salah satunya adalah tepung jagung. Jagung panggang adalah hidangan penutup yang dibuat dari jagung, lilin labu, dan kacang hijau yang dimasak dengan perasa.

Sekilas ikan lele ini pasti mengira rasanya manis, padahal makanan jagung tepung jagung judi bola sebenarnya memiliki rasa gurih asin.

Baca Juga : Makanan Khas Kalimantan Yang Harus Anda Waspadai Kecanduan

Se'i, Daging Sapi NTT Merokok

Se'i atau daging asap adalah salah satu makanan khas NTT dari Kupang. Bahan dasar yang digunakan adalah daging sapi. Namun ada juga yang menggunakan daging ikan.

Se'i berarti daging tipis yang diiris memanjang. Setelah mengiris dagingnya ditaburi garam, kemudian digantung dan dikeringkan selama beberapa jam. Dimasak dengan daging asap.

Tidak sulit menemukan masakan ini di NTT. Beberapa tempat makan terkenal yang menyajikan kuliner ini termasuk Pondok Sawah, Bambu Kuning, Petra, dan Aroma. Ada juga restoran bernama Om Ba'i, yang menyajikan masakan, menggunakan bahan-bahan babi. Lokasi restoran ini sekitar 40 km dari kota Kupang, tepatnya di desa Baun.

Muku Loto NTT

Seunik namanya, makanannya juga unik. Muku loto berasal dari wilayah Nagekeo, yang merupakan daerah di Pulau Flores. Makanan ini adalah salah satu makanan lama yang sudah ada sejak zaman nenek moyang. Muku loto adalah salah satu hidangan pada saat pesta tradisional diadakan. Jika sekarang, lotre juga dapat ditemukan di upacara pernikahan lokal.

Muku berarti pisang, sedangkan lotre berarti rusak. Jadi lotre adalah pisang yang dihancurkan. Pisang yang digunakan adalah pisang muda alias mentah. Biasanya masakan ini menggunakan daging babi sebagai campuran. Karena biasanya disajikan untuk acara-acara tradisional, sulit untuk menemukan makanan yang satu ini di sebuah restoran di NTT.

Rumpun Sayuran di NTT

Rumpu rampe terbuat dari sayuran seperti daun ubi jalar dan daun pepaya. Hidangan ini berasal dari daerah Maumere, tetapi ada yang mengatakan dari daerah asiaku Larantuka. Meski dimasak dengan bahan dasar daun pepaya, namun rasa hidangan ini tidak pahit karena telah dinetralkan dengan garam.

Metode memasak ditumis dengan bumbu sederhana. Rumpu rampe ini juga berfungsi sebagai makanan sehari-hari bagi masyarakat lokal NTT. Agar lebih enak, aduk daun pepaya disandingkan dengan ikan goreng dan sambal.

Tumis Bunga Pepaya

Selain daunnya, ternyata bunga dari pohon pepaya juga dijadikan bahan dasar untuk membuat makanan favorit masyarakat NTT. Bunga pepaya tumis juga merupakan makanan sehari-hari yang dikonsumsi oleh penduduk setempat. Untuk menghilangkan rasa pahit, bunga pepaya bisa menggunakan garam.

Caranya bunga pepaya direbus dengan air garam sehingga getah di bunga itu akan hilang. Ada juga cara lain, yaitu bunga pepaya diberi garam terlebih dahulu, lalu diaduk sampai rata dan dibiarkan berdiri sebentar. Baru setelah itu bunga pepaya dicuci bersih dan dimasak.

Makanan Khas Kalimantan Yang Harus Anda Waspadai Kecanduan

Kalimantan adalah pulau yang terkenal dengan budayanya yang kental. Suku Dayak adalah salah satu ikon pulau ini. Selain itu, orangutan juga merupakan satu hal yang menjadi kebanggaan masyarakat Kalimantan.

Banyak tempat setan menawarkan eksotisme kehidupan hutan yang masih alami. Tapi, tahukah Anda bahwa Kalimantan juga memiliki kelezatan kuliner yang sangat lezat? Nah, di sini kita akan membagikan makanan khas Kalimantan yang memiliki rasa yang tentunya membuat lidah Anda ketagihan. Segera, Anda dapat melihat spesialisasi paling terkenal di bawah ini.

Soto Banjar

Makanan yang satu ini adalah makanan khas yang paling dikenal oleh semua orang. Yup, Soto Banjar adalah salah satu kuliner lezat di Kalimantan. Karena rasanya yang sangat tinggi, tidak heran banyak restoran yang menyajikan Soto Banjar sebagai salah satu pilihan menu. Apa yang membuat soto dari Kalimantan berbeda dari soto-soto lainnya adalah sausnya yang lebih jernih.

Hal lain yang membuat penyajian Soto berbeda adalah dengan tidak menggunakan nasi atau lontong sebagai pengiring saat dikonsumsi, melainkan ketupat. Sebenarnya, ada juga beberapa orang yang membuat Soto Banjar yang memiliki saus keruh, tetapi karakteristik aslinya adalah kuah bening. Selain itu, sup ini akan lebih padat jika dimakan dengan sate.

Ketupat Kandangan

Mungkin Anda pernah membayangkan bahwa makanan khas ini seperti ketup sayuran pada umumnya. Tapi, ada satu perbedaan yang membuat Ketupat Kandangan mudah dikenali - yaitu hard berlian. Karena hidangan kuliner ini memberikan rasa gurih dan lezat, Ketupat Kandangan sangat populer di kalangan masyarakat Kalimantan.

Satu lagi, jika sebagian besar hidangan ketupat menggunakan ayam atau daging sapi sebagai lauk tambahan, ketupat khas Kalimantan ini menggunakan ikan. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan gabus. Untuk ikan gabus itu sendiri, tidak langsung ditambahkan ke saus santan, tetapi dipanggang terlebih dahulu. Di sini, salah satu kesenangan dari Ketupat Kandangan yang akan membuat lidah Anda puas.

Baca Juga : Makanan Khusus Jawa Tengah

Manday

Jika nasi hangat dari Jogja menggunakan nangka sebagai bahan utamanya, Kalimantan menggunakan cempedak. Meski cukup mirip, rasa yang dihasilkan dari cempedak akan membuat lidah kita merasakan kelezatan yang berbeda. Di sini, cempedak diawetkan selama beberapa hari untuk menciptakan rasa yang khas.

Proses pengawetan sangat alami, yaitu hanya menggunakan garam dan kemudian disimpan di satu tempat. Waktu pengawetan akan mempengaruhi rasa cempedak, semakin lama akan menjadi lebih asam dan tentu saja lezat. Setelah diawetkan, cempedak kemudian dicampur dengan bumbu sebelum digoreng. Ada juga Manday yang dilayani dengan dibakar atau disembuhkan.

Asam Gangan Banjar

Kalimantan terkenal dengan ikan air tawarnya. Tidak terkecuali dengan makanan spesial yang satu ini. Yup, Gangan Asam Banjar adalah salah satu sajian kuliner yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Mungkin Anda membunyikan sayuran asam seperti biasanya.

Memang, tetapi tentu saja rasa dalam Asam Gangan Banjar memiliki karakteristik yang berbeda. Rasa asam, segar, dan gurih pasti akan menambah nafsu makan Anda. Jika Anda berada di Kalimantan, kami sarankan Anda mencoba makanan khusus ini.

Patin Baubar

Satu lagi hidangan kuliner dari ikan lele, yaitu Patin Baubar. Di sini, lele diproses dengan cara dibakar. Sebelum itu, makanan khusus yang terbuat dari ikan ini dibumbui dengan rempah-rempah sehingga rasanya dan baunya enak.

Dengan cara ini, Patin Baubar pasti akan membuat lidah Anda puas karena rasa lezat yang diciptakan oleh proses pembakaran ini. Makanan ini sangat cocok untuk dimakan dengan nasi hangat, apalagi dengan penambahan saus sambal. Bagi Anda yang suka makanan yang dibakar, Anda harus mencoba Patin Baubar.

Makanan Khusus Jawa Tengah

Tidak hanya terkenal dengan wisata alamnya yang murah, Jawa Tengah juga memiliki beragam makanan khas yang pantas untuk Anda coba. Dari mulai lumpia Semarang, tahu petis, nasi liwet, hingga soto Kudus.

Ya, berbagai makanan khas selalu diburu oleh wisatawan lokal dan asing ketika mengunjungi Jawa Tengah. Tapi selain makanan itu, ternyata ada beragam makanan khas Jawa Tengah yang punya nama unik, lho. Mau tahu apa? Berikut ini adalah ringkasan dari lima makanan Jawa Tengah yang memiliki nama unik.

Nasi Gandul

Ilustrasi Gandul Rice

Nasi gandul atau sego gandul adalah makanan khas Pati, Jawa Tengah. Sekilas makanan ini mirip dengan rebusan atau kari. Namun, di Pati sendiri makanan ini adalah nasi yang disajikan dalam daun pisang dan biasanya ditambahkan lauk dalam bentuk daging sapi dan saus segar.

Kelezatan makanan khas pati ini terletak pada nasi yang memiliki rasa lebih gurih daripada nasi uduk pada umumnya. Tidak hanya itu, makanan ini juga memiliki aroma yang harum dan tentu saja menggugah selera.

Di Pati sendiri, makanan ini dijual dengan harga mulai dari Rp. 12 ribu hingga Rp. 20 ribu.

Baca Juga : Makanan Khusus Jawa Barat

Mangut Beong

Ilustrasi Mangut Beong

Makanan khas kota Magelang, Jawa Tengah, memiliki nama yang unik. Nama 'beong' diambil dari nama ikan khas di Sungai Progo. Ikan yang sekilas hampir menyerupai ikan lele, memiliki daging yang cukup padat dan juga lunak. Tidak hanya itu, saat dimasak ikan juga memiliki rasa yang enak dengan daging yang mudah dikunyah.

Jika Anda ingin mencoba makanan khas Magelang ini, coba kunjungi Warung Sehati Selera Pedas di Desa Kembanglimus, Kabupaten Borobudur. Kios, yang terletak sekitar 4 kilometer sebelah barat candi ini, menawarkan menu beong yang lezat tergantung ukurannya. Untuk harganya, siapkan uang sekitar Rp. 20 ribu hingga Rp. 70 ribu.

Brekecek

Ilustrasi Brekecek

Makanan khas Jawa Tengah yang memiliki nama unik berikutnya adalah Brekecek. Makanan khas Cilacap ini terbuat dari ikan jahan atau dalam bahasa Banyumasan dikenal sebagai 'pathak jahan'.

Nama brekecek sendiri berasal dari kata 'brek' yang berarti dijatuhkan atau diletakkan, dan 'ketek' yang berarti dicicipi di atas rendaman. Yaitu, kepala ikan atau jahan pathak dicampur atau diperiksa dengan rasa khusus yang mirip dengan rasa rica rica.

Menurut beberapa orang yang telah mencicipi makanan spesial ini, brekecek adalah yang paling enak ketika disantap oleh kepala ikan.

Nasi grombyang

Ilustrasi Grombyang Rice

Pemalang juga memiliki makanan unik yang namanya unik, yaitu nasi grombyang. Dinamakan demikian, karena makanan ini disajikan dengan lebih banyak saus daripada isinya, membuat makanan ini terlihat grombyang-grombyang atau bergoyang.

Makanan ini biasanya terdiri dari nasi, daging kerbau, dan kuah yang telah diformulasikan dari berbagai herbal yang sangat bervariasi. Tidak hanya itu, makanan ini juga disajikan dalam mangkuk kecil dan dilengkapi dengan sate kerbau.

Tidak sulit menemukan kuliner di Pemalang ini. Biasanya, penjual memiliki karakteristik sendiri, yaitu menggunakan kuali besar dengan tempat nasi yang ditutup menggunakan kain merah. Selain itu, mereka biasanya juga menggunakan penerangan remang-remang untuk warung.

Mie Ongklok

Ilustrasi Mie Ongklok

Jika Anda pernah mengunjungi kota Wonosobo, tentu saja Anda sudah mencicipi yang ini? Ya, makanan yang terdiri dari mie rebus, kol, potongan daun cincang, dan kuah kental yang kental sangat luar biasa. Di Wonosobo sendiri, hidangan ini biasanya dijual di berbagai warung, restoran dan dijual menggunakan gerobak.

Sebenarnya ada alasan mengapa hidangan ini diberi nama Noodle Ongklok. Nama ongklok adalah keranjang kecil yang terbuat dari anyaman bambu, yang digunakan untuk merebus mie.

Itulah lima spesialisasi Jawa Timur yang memiliki nama unik, manakah lima yang sudah Anda coba?